Chả cá Lã Vọng Thủ đô hà nội hoặc bún cá rô đồng Hải Dương đều nằm trong danh sách 10 thức ăn Việt đạt giá trị ẩm thực châu Á do Trung tâm kỷ lục Nước ta công bố.
Chả cá Lã Vọng là 1 nét riêng Hà nội. Thức ăn được làm từ thành phần gồm chính là cá lăng - loại cá chút xương, thịt cực kỳ ngọt và mềm. Cá lăng khi đã nhúng ướp theo bí quyết làm riêng thì nướng trên than hoa, lúc khách gọi lạ thả vào chảo mỡ chiên theo dõi thì là, hành củ, hành hoa và nhấm nhác trực tiếp cho vưa nóng hổi dậy hương.
Chả cá Lã Vọng được người Thủ đô hà nội rất đam mê đặc biệt là mỗi bận đông
Là thức ăn bình dị dân dã nhưng bún cá rô đông nổi bật gây được ấn tượng với những du khách.
Thức ăn thân thuộc với các tỉnh của hà nội nhưng nức danh nhất là ở Hải Dương. Có lẽ do thổ nhưỡng vùng đất này sản sinh ra loại cá rô thịt ngọt mềm hơn hẳn, cũng như sự tỉ mỉ, chu đáo khi biến tấu thức ăn của người ở khu vực ở đây.
Chả mực Hạ Long tiếp tục với 1 trong các thức ăn đem đến niềm vinh hạnh cho ẩm thực Việt. Chả mực phải được làm từ mực mai, loại to bá cháy, tươi sống. Mực được giã tay bằng cối đá, và vừa giã vừa nấu nếm đến khi mực kết dính để nặn thành từng miếng, tiếp theo mới chiên cho vàng ươm...
Mất công nhưng mà dùng rồi nhớ mãi bắt buộc chả mực cực thích đáng là đặc trưng của Quảng Ninh
Không dễ dàng nhất định được căn nguyên chuẩn chỉ biết cao lầu đã từng ở Hội An là từ cực kỳ lâu và là thức ăn không thể ko nhấm nhác khi đến đô thị nhỏ này.
Cùng khám phá ẩm thực việt tại đây : Ẩm thực việt nam xưa và nay
Tinh túy của thức ăn cao lầu là sợi mì được biến tấu rất công phu, chế biến từ gạo thơm ngâm nước tro xay thành bột, tiếp theo xắt thành từng sợi đem đi luộc đa số lần rồi phơi cạn. Cao lầu dùng kèm tép mỡ nấu bằng vỏ heo chiên giòn, thịt chút ít, theo dõi giá trụng và rau xanh. Lúc dùng, cao lầu cho cảm giác sựt sựt của sợi mì, đủ khẩu vị chua, cay, đắng, chát, ngọt của rau xanh và tép mỡ vỡ hoàn quyện trong miệng lạ đạt chỉ tiêu...
Bánh canh Quy Nhơn bá cháy nức danh bá cháy nhờ các loại chả cá được làm từ những loại cá xanh như cá thu, cá mối, cá rựa. Bánh canh hàng ngày dùng sở hữu Hai cái: bánh canh bột gạo, bánh canh bột tách. Bột tách được làm bằng bột mì hoặc bột năng, còn bánh canh bột gạo làm như nấu bánh phở.
Chẳng qua là 1 thức ăn nhưng mà gỏi lá Kon Tum luôn luôn như một mâm tiệc sở hữu đến mấy chục loại lá. Hơn nữa, trên mâm rất cần bì heo đảo thính, đĩa thịt heo ba chỉ băm dẹt, đĩa tôm sông xáo, chút muối hạt, tiêu hạt, ớt hiểm… Thức ăn giàu này đúng cho du khách các kinh nghiệm đầy đủ nhất về mùi vị núi rừng Tây Nguyên
Được chế biến từ gạo đỏ đặc trưng, bánh bèo bì Bình Dương đem mùi vị làm mê mẩn đặc biệt.
Bánh có hứng thú thịt khìa trộn thính ăn theo dõi mắm ớt rất ngon. Lạ với những cái bánh bèo khác, bánh bèo bì cửa hàng Bình Dương đổ bằng gạo nguyên được vo đãi thật kỹ.
Bún suông là 1 trong các món bún rõ nét miền quê nói chung và tỉnh Trà Vinh nói riêng. Tên gọi của thức ăn khởi thủy của chả tôm, nguyên liệu chủ yếu nhất của thức ăn bún được tạo hình giống con đuông, 1 loại sâu trong ngọn dừa. Là sâu dùng đọt dừa xanh bắt buộc đuông là loại sâu sạch và là thức ăn khoái khẩu của mọi người nhờ vị thơm, ngọt và vị béo hiếm có.
Hủ tiếu Mỹ Tho là 1 trong 3 thương hiệu nức danh nhất của miền Nam, hơn nữa hủ tiếu Sa Đéc và Nam Vang. Trông sơ qua, hủ tiếu Mỹ Tho cũng na ná những thức ăn theo dõi loại, với phần % chính là sợi hủ tiếu, hương vị và nguyên liệu dùng cùng với. Nhưng chỉ tới khi dùng kiểm nghiệm, các bạn lạ cảm nhận được sự khác nhau cực riêng của bữa ăn này. Đặc thù của sợi hủ tiếu Mỹ Tho là cọng nhỏ, khô, dai và giòn giòn hoàn hảo, mang nét đặc trưng ko lẫn với hủ tiếu ở 1 nơi nào lạ. Những thứ cần ăn kèm hơi phong phú bắt buộc khách hàng có thể tha hồ lựa chọn thịt thịt, lòng, xương hoặc hải sản… tùy theo ý yêu thích.
Ngoài bún cá rô đồng Hải Dương thì bún cá Châu Đốc - An Giang cũng được xếp vào danh sách 10 thức ăn Việt. Khác với những loại bún ở các vùng miền lạ, món bún cá Châu Đốc còn sở hữu thêm ngải bún và bí quyết cũng đem nét cực riêng.
